Витамин F открыли почти 100 лет назад. Есть несколько мнений о том, почему его стали именовать именно так.
По одной из версий, витамин F обнаружили шестым по счёту, за что ему и присвоили шестую букву английского алфавита. Есть и другая точка зрения: витамин назвали так по первой букве слова fats, что в переводе означает «жиры».
Вы, возможно, спросите: а причём тут жирные кислоты? Сейчас я отвечу на этот вопрос. А заодно раскрою роль витамина F в поддержке здоровья организма и расскажу об основных продуктах питания, которые важно включить в рацион.
Содержание
Для чего нужен витамин F
На самом деле витамин F представляет собой комплекс полиненасыщенных омега-3 и омега-6 жирных кислот: линолевой, линоленовой, арахидоновой. Но некоторые авторы включают в состав витамина F и другие жирные кислоты.
Указанные биологически активные вещества — это незаменимые жирные кислоты, поэтому они должны обязательно поступать в организм с пищей.
Спектр показаний к возможному применению витамина F как источника незаменимых жирных кислот в медицине довольно широк. В их числе:
- разные виды заболеваний кожи (экзема, акне, себорея и так далее), проблемы со здоровьем волос, ломкость ногтей,
- аллергические и аутоиммунные болезни,
- сахарный диабет,
- нарушения липидного обмена,
- профилактика воспаления венозной системы — флебита.
Влияние витамина F на организм
Полиненасыщенные жирные кислоты входят в состав всех клеточных мембран, оказывают непосредственное благотворное воздействие на организм, а также являются предшественниками для других активных веществ.
Благодаря этому, полиненасыщенные жирные кислоты проявляют следующие свойства:
- играют роль в регуляции липидного обмена, в том числе холестерина в крови и других обменных процессов,
- воздействуют на эндокринные железы, репродуктивную функцию, работу почек,
- повышают активность иммунной системы,
- участвуют в нормализации свертываемости крови,
- оказывают противовоспалительное действие,
- способствуют заживлению ран,
- укрепляют кровеносные сосуды,
- защищают печень от токсинов в крови,
- участвуют в сохранении здоровья и работы мозга,
- важны для поддержания функции зрения и не только.
Витамин F и кожа
Витамин F включают в перечень биологически активных веществ для красоты и часто добавляют в крема для кожи лица и тела, в косметические средства для волос и ногтей.
Полиненасыщенные жирные кислоты входят в состав всех биологических мембран, в том числе клеток кожи, подкожной жировой клетчатки и кровеносных сосудов.
Такие жирные кислоты помогают поддерживать целостность кожи и и её барьерные свойства, защититься от проникновения в кожные покровы микробов и токсинов.
Также витамин F обладает увлажняющими свойствами, уменьшает интенсивность угревых высыпаний.
Полиненасыщенные жирные кислоты успокаивают кожу и обладают противовоспалительными свойствами, поэтому их можно применять при дерматитах, экземе и других кожных болезнях.
При нехватке витамина F кожа становится более сухой, склонной к раздражению и инфекциям.
Чем опасен дефицит витамина F?
Поскольку спектр свойств витамина F в организме человека очень широк, то неудивительно, что постоянный недостаток полезных жирных кислот может привести к отклонениям в работе многих органов.
Дефицит витамина F увеличивает риск:
- повышения уровня холестерина в крови и развития атеросклероза,
- патологии сердечно-сосудистой системы,
- инфекционных недугов, в том числе простудных,
- снижения репродуктивной функции,
- нарушений работы почек,
- сахарного диабета,
- патологии глаз,
- артрита,
- флебита — воспалительного процесса в венозной системе,
- болезни Альцгеймера,
- ожирения,
- нарушения детоксикационной функции печени,
- болезней кожи, выпадения волос и ломкости ногтей.
Во время беременности полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в образовании и развитии головного мозга и органов зрения у плода.
Поэтому когда женщина во время вынашивания ребёнка принимает мало витамина F, то это может негативно сказаться на здоровье организма малыша.
А если полиненасыщенные жирные кислоты недополучает ребёнок, то вероятно отставание в его росте и развитии.
Хотите узнать больше об оздоравливающем питании, функциональных практиках, которые позволят улучшить состояние организма и продлить Вашу активную жизнь? Пройдите тест и получите видеоуроки от Алексея Маматова по актуальной для Вас сфере здоровья.
Содержание витамина F в продуктах
Ниже в таблице представлены возможные источники витамина F для нашего организма — продукты, которые содержат полезные жирные кислоты. Это растительная пища и животного происхождения.
| Пищевые источники витамина F | |
| Растительные источники полиненасыщенных жирных кислот | — Масла: льняное, кедровое, оливковое, соевое, амарантовое, подсолнечное, арахисовое — Семена и орехи, в том числе арахис, миндаль, кедровый и грецкий орех, тыквенные семечки, фисташки, пекан — Бобы многих растений — Авокадо — Овсяные хлопья — Кукуруза — Неочищенный рис — Сушёные фрукты — Чёрная смородина |
| Животные источники полиненасыщенных жирных кислот | — Рыбий жир — Сельдь — Скумбрия — Лосось — Животный жир (сало) — Говядина — Курятина — Куриный желток — Яйцо перепела |
В аптеках и на маркетплейсах также представлены средства на основе полиненасыщенных жирных кислот, в том числе БАДы в капсулах и других формах выпуска для приёма внутрь.
Тонкости выбора продукта
Прежде всего, важно обратить внимание на нюансы выбора растительного масла как источника витамина F. Эксперты советуют покупать масла первого отжима, нефильтрованные и недезодорированные.
Для усиления защиты от внешних и внутренних агрессивных факторов рекомендуют применять полиненасыщенные жирные кислоты в комплексе с витаминами Е и А, а также селеном. Это мощные антиоксиданты.
Кроме того, работу витамина F в организме усиливают такие вещества, как аскорбиновая кислота, цинк и витамин В6.
Жирные кислоты разрушаются под воздействием света, воздуха и высокой температуры. Старайтесь избегать таких способов приготовления, как, например, жарка и фритюр, так как при этом на пищу воздействуют все три негативных фактора.
При выборе средства с витамином F в аптеке или на маркетплейсе доверяйте проверенным производителям и обращайте внимание на состав препарата и концентрацию действующих веществ.
Потребность в витамине F
Для восполнения потребности организма в витамине F как источнике полезных жирных кислот рекомендуется потребление 20-30 граммов растительного масла в сутки.
Напишите, пожалуйста, в комментариях, достаточно ли витамина F принимаете Вы по собственным оценкам?
Какие продукты, которые содержат полезные жирные кислоты, присутствуют в Вашем рационе питания наиболее часто? Или же Вы принимаете аптечные средства с полиненасыщенными жирными кислотами?
А может, Вы также используете косметику для кожи, волос и ногтей, в составе которой есть витамин F? Расскажите в комментариях!
FAQ
Линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты в организме участвуют в регуляции липидного обмена, благотворно влияют на кожу, нервную систему, эндокринные железы, репродуктивную функцию и не только.
К признакам возможного дефицита витамина F в организме относятся проявления со стороны кожи (сухость и покраснение, склонность к воспалению и дерматозам), выпадение волос, ломкость ногтей, повышение холестерина в крови и не только.
При применении растительного масла можно придерживаться совета принимать 20-30 граммов продукта в день. Если купили аптечные средства с полиненасыщенными кислотами, ориентируйтесь на рекомендации производителя.
